Właściwie każdy posiada różne gusty smakowe, dlatego także właściwie każdy smakosz kawy będzie szukał tej idealnej dla siebie. W polskich domach w znaczącej liczbie przypadków gości parzona, czarna i mocna kawa podana w dużym kubku. W innych państwach wygląda to zupełnie inaczej. Odwiedzając sklepy z kawą można się przekonać, że na rynku znanych jest co najmniej kilkanaście rodzajów kaw. Chociaż my w dużej liczbie przypadków dzielimy ją na trzy grupy, w których znajdują się parzona, rozpuszczalna i cappuccino to tak na prawdę nie wyróżniamy w tym miejscu nawet małej części spośród wszystkich dostępnych. W państwach śródziemnomorskich modne jest picie mocnej kawy espresso, do której podany jest kieliszek grappy. Najwyższej klasy kawa podana z niewielką ilością dobrego alkoholu ma bardzo pobudzające działanie i cechuje ją głęboki aromat. Jednakowo jak kawa do domu, kawa dla gastronomii powinna być doprawdy , przy czym poruszając jej temat należy go rozwinąć i wytłumaczyć, że jakość kawy zależy od jakości ziarna i od stopnia jego wypalenia. Jeśli poszukiwana jest wspaniała kawa do ekspresu to polecam się przygotować na oczywiste trudności. W Polsce niełatwo taką wyszukać. Na naszym rynku można dostać produkty zaledwie kilku producentów, dzięki któremu możliwe jest przygotowywanie smacznych i aromatycznych napoi. Trudność w znalezieniu stosownego towaru powoduje, że restauratorzy bardzo często na specjalne zamówienie, wprost od producenta zamawiają kawy ziarniste do ekspresu. Wówczas jednakże filiżanka takiej jest dość droga i tylko prawdziwi miłośnicy sobie na nią pozwolą.
Sprawdź: dobra kawa ziarnista do ekspresu.
